Posted on

Что такое конопляное молоко — и почему вы его не пьете?

Вопреки тому, что вы могли подумать, от конопляного молока вы не почувствуете кайф. Вместо этого, как следует из названия, это растительное молоко, полученное путем замачивания и измельчения семян конопли в воде. В результате получается вещество, напоминающее молоко и используемое таким же образом. Вы можете добавить его в кофе, использовать для приготовления восхитительных молочных коктейлей или наслаждаться им самим. 

Молока из семенного порошка: что это такое

Конопляное молоко уже здесь, и оно готово взять штурмом США и остальной мир. Такие известные бренды, как Tempt и Pacific, являются «лицом» того, что должно стать многомиллионной индустрией. Семена, из которых создается напиток, происходят из съедобной части растения Cannabis sativa L. Она похож на травку, но без психоактивного кайфа. 

Вы можете использовать эти семена для приготовления протеинового порошка, молока, масла и множества других продуктов. Он не вызывает кайфа, потому что не содержит ТГК. Как следствие, большинство производителей заявляют, что конопляное молоко разрешено законом на всей территории Соединенных Штатов. Легализация промышленной конопли в Соединенных Штатах подтверждает эти положения. 

Пищевая ценность и вкус конопляного молока 

Существует множество преимуществ конопляного молока, но важно помнить, что сначала требуется купить семена конопли и сделать из них молоко, поскольку оно содержит значительное количество как минимум десяти незаменимых аминокислот. Он также включает в себя следовые количества еще нескольких. Уважаемые бренды гарантируют, что их молоко из конопли не содержит фитатов. Это ингибиторы ферментов, содержащиеся в определенных типах соевого белка, которые, как известно, мешают усвоению основных минералов.

Белок конопли также легче переваривается, чем его соевый аналог, потому что он не содержит сложных сахаров (известных как олигосахариды). Эти сахара вызывают метеоризм, если они не расщепляются должным образом во время пищеварения! Что касается вкуса, семена конопли имеют сливочно-ореховый вкус, что делает их похожими на семена подсолнечника. 

Вы создаете молоко из канабис, сначала измельчая семена. Затем смешайте остатки семян с водой и процедите твердый остаток. Конопляное молоко имеет совсем другой вкус, чем соевое или рисовое молоко, и немного толще, чем его аналоги. Вот краткий обзор пищевой ценности несладкого конопляного молока (из расчета на одну чашку США, примерно 236 мл): 70 калорий 5 г жиров 5 г насыщенных жиров 2 г углеводов 3 г белка 

Поскольку конопляное молоко становится все более популярным, вы можете найти его в нескольких ароматах, включая ваниль и шоколад. У вас также есть выбор между «молоком длительного хранения», которое вы храните в шкафу, или «свежим» конопляным молоком, которое вы храните в холодильнике. Обычное конопляное молоко не содержит сахара и холестерина, а также не содержит глютена и сои. Это отличный выбор, если у вас аллергия на молочные продукты, но вы все еще скучаете по вкусу молока. 

Лучший рецепт конопляного молока 

Помимо положительных питательных свойств, конопляное молоко легко приготовить. Вам понадобятся следующие ингредиенты: чашка очищенных от скорлупы семян марихуаны. Пять стаканов очищенной воды. Натуральный подсластитель, например, сырой мед или стевия. Всего по этому рецепту можно приготовить 6 чашек, и он может оставаться свежим в холодильнике не менее трех дней. 

Мы рекомендуем хранить его в герметичной стеклянной банке и встряхивать емкость перед каждым использованием. Без лишних слов, вот как приготовить молоко из семян конопли: добавьте воду и семена конопли в блендер. Если вы хотите более густое молоко, используйте меньше воды. Если вы хотите, чтобы ваша смесь имела консистенцию, аналогичную обезжиренному молоку, добавьте еще воды. Включите блендер на полную мощность максимум на три минуты. 

Если хотите, подсластите молоко, добавив мед или стевию после смешивания. Смешайте еще раз, если вы добавите подсластитель. Слейте воду через марлю, чтобы удалить крупные частицы семян. Наслаждайтесь своим молоком и крепким здоровьем! Кстати, вы можете использовать остатки мякоти семян в качестве маски для лица или скраба для тела.

Есть ли какие-либо опасности, связанные с употреблением молока из каннабис, о которых мне следует беспокоиться? 

Конопляное молоко совершенно полезно для здоровья, если оно произведено уважаемым брендом. Однако все большее количество вариантов немолочного молока содержит обработанные ингредиенты, которые могут угрожать вашему здоровью. В связи с этим мы настоятельно рекомендуем вам избегать употребления молока из марихуаны, которое включает в себя любое из следующего: 

  • Каррагинан: это добавка на основе морских водорослей. Это вредно для пищеварительного тракта; он используется для индукции колита у лабораторных животных! По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), каррагинан является возможным канцерогеном для человека. 
  • Натуральные ароматизаторы. С осторожностью относитесь к любому конопляному молоку, в состав которого входит фраза «натуральные ароматизаторы». Компании, которые делают это, избегают требования об использовании добавок, таких как искусственные подсластители и глутамат натрия. 
  • Растительные масла: конопляное молоко, которое также содержит масло канолы, кукурузное масло, соевое масло или сафлоровое масло, является плохой новостью. Получить литры масла из кукурузы — тяжелая работа. Обычно это связано с использованием высоких температур и высокого давления, токсичных растворителей и других нежелательных агентов. Это комбинация, которая повреждает хрупкую химическую структуру жирных кислот. К сожалению, соевое и кукурузное масла часто получают из ГМО-культур.